10-04-2019 08:10

Диета при синдроме Жильбера: особенности питания

Синдром Жильбера – состояние, которое характеризуется повышением уровня билирубина в крови. Нарушение имеет генетическую природу и, как правило, проявляется в детском или подростковом возрасте (от трех до тринадцати лет). Патология сопровождает пациента на протяжении всей жизни, но не сокращает ее продолжительность. Диета при синдроме Жильбера способствует улучшению состояния больного. Кроме того, она препятствует возникновению обострений.

Причины и симптоматика

Заболевание имеет наследственную природу, поэтому далеко не все знают, что это такое Синдром Жильбера. Патология развивается из-за мутации гена, который отвечает за производство билирубина. Данное вещество относится к токсическим соединениям. Его избыток отрицательно воздействует на работу организма. Развитию болезни способствуют такие факторы, как погрешности в питании (переедание, употребление большого количества жирных продуктов, длительное голодание), распитие алкоголя, прием гормональных медикаментов, психологическое перенапряжение.

Когда пить кефир - утром или вечером? Полезные свойства и калорийность кефираВам будет интересно:Когда пить кефир - утром или вечером? Полезные свойства и калорийность кефира

синдром Жильбера, желтуха

Синдром Жильбера характеризуется наличием следующих признаков:

  • Желтый оттенок кожи, слизистых, белков глаз.
  • Чувство разбитости, постоянная усталость.
  • Расстройства сна.
  • Плохой аппетит.
  • Горькая отрыжка.
  • Чувство тошноты, рвота.
  • Повышенная восприимчивость к различным инфекциям (острым респираторным заболеваниям, недугам органов половой сферы и мочевыделительной системы).
  • Диета при синдроме Жильбера позволяет избежать возможных осложнений (доброкачественных опухолей печени, жирового гепатоза, холецистита).

    Важность правильного рациона

    Лечебное питание является неотъемлемой частью терапии больных с данным нарушением. Оно играет не меньшую роль, чем прием лекарственных препаратов. Главная цель диеты заключается в профилактике самочувствия.

    Рассказывая, как проявляется синдром Жильбера и что это такое, следует добавить, что правильное питание должно способствовать нормализации оттока желчи. В качестве оптимального рациона медики рекомендуют стол № 5. Такой диеты придерживаются пациенты, страдающие гепатитом, сбоями в работе ЖКТ и холециститом.

    При назначении лечебного питания доктор обязан регулярно контролировать уровень билирубина в крови больного. В случае четкого соблюдения правил человек с данным недугом может избежать возникновения желтухи и других осложнений.

    Главные принципы рациона

    овощи свежие

    Основные нюансы диеты при синдроме Жильбера заключаются в следующем:

  • Прием пищи в одно и то же время. Четкий режим необходим для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
  • Голодание недопустимо. Стоит отказаться от жестких диет даже с целью уменьшения массы тела.
  • Вегетарианство – не лучший выбор для больных с синдромом Жильбера. В рационе пациентов должно присутствовать постное мясо (индейка, говядина, телятина, курятина) в умеренных объемах.
  • Диета предполагает употребление достаточного количества плодов, ягод, овощей. Для нормализации оттока желчи рекомендуются соки из свеклы, капусты.
  • Следует исключить жареные и пряные кушанья.
  • Энергетическая ценность ежедневного рациона варьируется от 2300 до 2600 ккал.
  • Необходимо принимать пищу не менее 5 раз в сутки, малыми объемами. Голодание способствует повышению концентрации билирубина.
  • Не нужно полностью отказываться от сладких блюд. Однако десерты, содержащие кофе или какао, надо исключить.
  • Преимущества и недостатки рациона

    Можно ли кормящей маме винегрет: особенности питания при грудном вскармливанииВам будет интересно:Можно ли кормящей маме винегрет: особенности питания при грудном вскармливании

    Диета способствует снижению нагрузки на печень, улучшению пигментного обмена и метаболизма липидов. Процесс пищеварения стабилизируется, уменьшается концентрация билирубина в крови. Овощи и плоды обогащают организм минеральными веществами и витаминами, нормализуют работу иммунной системы. У пациента исчезает головная боль, разбитость и сонливость, улучшается общее самочувствие.

    Кроме того, меню диеты при синдроме Жильбера довольно разнообразное, такой рацион не предполагает голодания и строгих ограничений. Однако недостатком этой системы питания является то, что человеку приходится отказываться от некоторых привычных, но вредных кушаний. Она рассчитана на достаточно долгий срок (минимум 1 месяц). Назначать диету должен специалист.

    медицинская консультация

    При этом учитываются индивидуальные особенности и общее состояние пациента.

    Другие важные принципы

    Продукты, в состав которых входят химические добавки, таким больным строго запрещены. Пациентам также надо избегать фастфуда.

    вредная пища

    Эта пища негативно отражается на работе печени, способствует развитию патологий ЖКТ и даже онкологических недугов.

    Диета при синдроме Жильбера предполагает исключение продуктов, содержащих большое количество эфирных масел, щавелевой кислоты. Кроме того, пациентам нежелательно есть супы, приготовленные на крепком мясном или рыбном отваре, а также блюда, в состав которых входят грибы и бобовые. Кушанья лучше запекать, отваривать.

    Что разрешается больным?

    Рацион людей, страдающих этим недугом, далеко не скудный. Питание включает в себя много видов кушаний. Говоря о диете при синдроме Жильбера, особенностях питания, следует перечислить список разрешенных продуктов. Он включает в себя:

  • Овощи (морковку, кабачки, помидоры, капусту, тыкву, баклажаны).
  • Зелень (кинзу, укроп, сельдерей, зеленый салат, петрушку).
  • Плоды и ягоды со сладким вкусом (яблоки, инжир, бананы, малину, груши, хурму).
  • Мясо постных сортов (телятину, мякоть кролика, говядину, индейку и курятину). Его лучше употреблять в запеченном виде или готовить тефтели, фрикадельки или котлеты на пару.
  • Тощую рыбу (треску, минтай, камбалу, хек, щуку, судака).
  • Блюда из круп (гречки, овсянки, пшена или риса) на воде или нежирном молоке.
  • Хлеб без дрожжей и соли, желательно, с добавлением отрубей, галеты.
  • Паровые омлеты, яйца, сваренные всмятку (не более двух штук в день).
  • Нежирные молочные продукты (йогурт, простокваша, творог, сыр домашнего приготовления).
  • Сметана, сливочное масло (разрешается употреблять в качестве добавки в кушанья).
  • Супы на овощном или постном курином отваре, без зажарки.
  • Макаронные изделия из гречневой либо пшеничной муки.
  • Мармелад, варенье, конфитюр, желе, пастилу и зефир, мед, молочные конфеты и помадки (в умеренных количествах).
  • Сушеные фрукты (курагу, изюм, инжир, чернослив).
  • Масла растительные (подсолнечное, кукурузное и оливковое).
  • Чай зеленый, отвары из трав, минералку без газа, морсы, соки свежевыжатые из овощей и сладких плодов, кисели, компоты.
  • Диета при синдроме Жильбера: что запрещено?

    Можно ли кальмары при грудном вскармливании? Рецепты с кальмарамиВам будет интересно:Можно ли кальмары при грудном вскармливании? Рецепты с кальмарами

    домашний сыр

    В перечень продуктов, которые не рекомендуются пациентам, входят следующие:

  • Соленья, маринады и консервы.
  • Лук, щавель, хрен, редька, брюква, редиска, чеснок, репа.
  • Плоды с кислым вкусом, некоторые ягоды (брусника, клубника, черника, клюква).
  • Виноград, киви, цитрусовые.
  • Жирные сорта мяса и птицы (свинина, гусятина, баранина, утятина).
  • Сосиски, копчености, сало, сардельки, колбаса.
  • Субпродукты.
  • Молочные продукты, содержащие большое количество липидов.
  • Копченые, острые, жирные и плавленые сыры.
  • Морепродукты (мидии, креветки).
  • Икра красная и черная.
  • Жирная рыба (семга, лосось, осетр, сом и так далее).
  • Грибы в жареном, отварном, соленом, маринованном виде.
  • Изделия из дрожжевого теста (пирожки, булочки, лепешки).
  • Пельмени и вареники (покупные и домашние), блинчики и оладьи.
  • Ржаной хлеб.
  • Торты, пирожные, мороженое, вафли, шоколад.
  • Любые разновидности орехов, семечки, соленые снеки.
  • Соусы.
  • Маргарин, масло пальмовое.
  • Любые алкогольные напитки.
  • Кофе, горячий шоколад, какао и черный чай.
  • Газировка, пакетированные соки.
  • Напитки из кислых плодов и ягод.
  • Каждому пациенту нужно знать, что нельзя есть при синдроме Жильбера.

    шоколадные плитки

    Ведь употребление запрещенных продуктов сказывается на состоянии больного. Однако запрещенные блюда можно заменять разрешенными видами пищи, которые являются не только полезными, но и вкусными.

    Пример рациона

    Человеку с данным недугом необходимо придерживаться определенных ограничений в течение долгого времени. Поэтому его питание должно быть максимально разнообразным и обеспечивать организм необходимыми веществами. Меню диеты при синдроме Жильбера может быть следующим:

    • Утром предлагается омлет на пару из белков яиц, манная каша с нежирным молоком (половина порции), чай зеленый.
    • Второй завтрак состоит из пресного творога, отвара из ягод шиповника.
    • На обед пациенту разрешается вегетарианский овощной суп, суфле мясное, пюре картофельное, желе из фруктов.
    • На полдник рекомендуется запеченное яблоко.

    яблоки печеные

    • На ужин – постная рыба в отварном виде, овощи на пару, чай зеленый. На ночь пациенту предлагается стакан сока.

    Еще один образец

    Пример правильного питания при синдроме Жильбера подробно описан и в следующем меню. Оно выглядит так:

    • Утром пациенту предлагается протертая каша из рисовой крупы на молоке, творожное суфле, зеленый чай.
    • Второй завтрак состоит из печеного яблока с сахарным песком.
    • На обед рекомендуется протертый суп из овощей с перловкой, котлеты паровые из постного мяса, пюре из морковки, кисель.
    • На полдник можно съесть отвар из ягод шиповника и сладкие сухарики.
    • На ужин – фрикадельки из рыбы, толченый картофель, запеканку из манки с вареньем, зеленый чай.

    На ночь предлагается стакан нежирного йогурта.

    Заключение

    При синдроме Жильбера диета и лечение в равной степени важны для поддержания хорошего состояния пациента. Правильный рацион и прием медикаментов позволяют больным вести полноценную жизнь, не испытывать проблем с пищеварением и другими неприятными симптомами. Специалисты рекомендуют людям, страдающим такой патологией, следующие группы препаратов:

  • Желчегонные средства.
  • Лекарства для нормализации функций печени – гепатопротекторы.
  • Медикаменты, предотвращающие рвоту.
  • Противоэпилептические средства (фенобарбитал).
  • Кроме того, пациентам назначаются сеансы фототерапии.

    Для профилактики обострений больному необходимо соблюдать четкий режим дня, избегать физических и эмоциональных перегрузок, употреблять достаточное количество жидкости (до двух литров в день).



    Источник