Любая женщина в период грудного вскармливания должна заботиться о качестве молока. Разнообразное и сбалансированное питание поддерживает уровень витаминов и минералов в организме матери. Одни специалисты считают, что кальмары - нежелательная пища в этот период времени. Другие же приветствуют их употребление благодаря богатому составу. В статье будет рассмотрено, можно ли кальмары при грудном вскармливании и их влияние на организм матери и ребенка.
В чем польза морепродуктов
Кальмары и другие морепродукты приносят организму пользу. Они являются источником белка высокого качества. Кальмары содержат в своем составе витамины В6, РР, С, полиненасыщенные жиры и минеральные вещества (калий, магний, фосфор, йод, кальций). Они также являются отличными поставщиками фтора, уровень которого сильно падает в период грудного вскармливания.
Вам будет интересно:Нужен ли сахар организму человека? Польза и вред сахара, его влияние на здоровье
Женщины часто спрашивают о том, кальмары при ГВ приносят пользу или вред. Их называют "морским женьшенем". Благодаря большому количеству витаминов и минералов они оказывают всестороннюю пользу организму. Благодаря им:
- улучшается работа сердца;
- нормально функционирует эндокринная система;
- из организма выводятся соли тяжелых металлов;
- укрепляется нервная система, возникает устойчивость к стрессам и депрессиям;
- поддерживается высокий уровень гемоглобина;
- регулируется обмен веществ на клеточном уровне.
Вам будет интересно:Можно ли соленый огурец при грудном вскармливании: особенности питания мамы
Нагрузка на сосуды в период кормления грудью увеличивается, поэтому необходимы элементы, укрепляющие стенки и повышающие их упругость. Кальмары обеспечивают организм подобными элементами. Мясо моллюска помогает в борьбе с холестерином и снижает его уровень.
Кальмары включены в план диетического питания благодаря своему полезному составу.
Когда вводить в рацион кальмары
Несмотря на то что морепродукты - легкоусвояемый продукт, кормящей маме не нужно спешить и включать их в рацион. Этого не следует делать на первом месяце жизни малыша, ведь организм новорожденного еще не готов к таким продуктам.
Начинают пробовать кальмары при грудном вскармливании в 3 месяца, но не раньше. В течение этого времени у ребенка пройдут кишечные колики, так как происходит адаптация системы пищеварения к новому виду питания.
Как правильно употреблять
В первый раз кальмары при ГВ можно попробовать через 3 месяца после родов, но в небольшом количестве. Дегустацию лучше всего проводить в первой половине дня. Ребенок должен быть абсолютно здоров. Далее в течение 2 дней женщина должна наблюдать за состоянием здоровья малыш. У него не должны резаться зубы или болеть живот. В это время никаких новых продуктов в рацион не вводят.
Если у ребенка отсутствуют аллергические реакции, вялость, температура и проблемы со стулом, то женщине можно наслаждаться блюдами из любимого деликатеса. Появление одного из негативных симптомов - повод отказаться от подобного эксперимента. Через 1 месяц можно попробовать снова ввести в рацион блюда из кальмаров.
Многие женщины спрашивают, можно ли кальмар при грудном вскармливании. При употреблении морепродуктов нужно соблюдать умеренность. Недельная норма продукта должна составлять не более 100 г. Все неприятные последствия во многом связаны с качеством приобретенного продукта.
В чем вред морепродукта
Кальмары во время грудного вскармливания необходимо употреблять с осторожностью, потому что они способны вызвать аллергию. Особенно если малыш обладает индивидуальной предрасположенностью к этому продукту.
Мясо кальмаров способно накапливать соли тяжелых металлов. Если они добывались в загрязненных водоемах, то возникает риск попадания в организм радиоактивных элементов.
Как выбрать качественный продукт
Многие женщины спрашивают, можно ли кальмары при грудном вскармливании. Важно выбрать качественный продукт. Кальмары лучше всего покупать в замороженном виде. Охлажденный продукт женщина может приобрести, если она живет в приморских районах.
В развесном виде кальмары покупать не следует. Товар должен находиться в упаковке, на которой обычно указана информация о производителе, сроке годности и где были выловлены морепродукты.
При покупке кальмаров обращают внимание на следующие моменты:
- лучше всего выбирать небольшие тушки, потому что они вкуснее;
- мясо должно обладать белым или кремовым оттенком, повреждения отсутствовать;
- у качественного моллюска плотная и упругая консистенция;
- тушки в упаковке не должны слипаться, это является одним из признаков многократного замораживания;
- пленка кальмара не должна иметь однородный цвет, он должен меняться от розоватого до фиолетово-серого.
У несвежего кальмара шкура серая или желтая. При отваривании он пахнет старой рыбой и пенится, вкус - горький.
Способы кулинарной обработки
Кальмары начали употреблять в пищу давно. Чаще всего саму тушку и щупальца. В Японии используют даже присоски и глаза. В нашей стране в кулинарии применяют только белое мясо тушки.
Его можно: фаршировать, тушить, запекать, жарить, варить, мариновать.
Кальмар при кормлении грудью лучше всего отваривать. Он сохраняет таким образом все полезные свойства. Кальмары отлично избавляют от голода, восстанавливают утраченную энергию.
Важно научиться правильно их варить. В кипящую и соленую воду положить тушку кальмара. Варить в течение 2 минут. С таким кальмаром можно приготовить салат или второе блюдо. Если варить его более продолжительное время, то мясо становится жестким и плохо усваивается в кишечнике.
Женщины часто спрашивают, можно ли кормящим кальмары. В сушеном виде их изготавливают в качестве закуски к спиртным напиткам. Часто применяют испорченный продукт. Для удаления запаха берут много специй и ароматических добавок. Для кормящей мамы кальмары в сушеном виде употреблять не рекомендуется. Из-за большого количества соли продукт может вызвать задержку соли и отечность.
Вяленые кальмары опасны для кормящей мамы, потому что не проходят достаточной обработки и в них присутствуют паразиты.
Рецепты с кальмарами
В связи с тем, что кормящей маме необходимо придерживаться диеты, но все равно можно приготовить много полезных и вкусных блюд.
Рецепты с кальмарами существуют разнообразные. Можно приготовить фаршированные с яблоками и морковью. Для этого необходимо следующие компоненты:
- кальмары - 5 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- яблоки - 2 шт.;
- растительное масло;
- сметанный соус - 300 мл;
- вода;
- соль.
Морковь очищают и мелко натирают. Обжаривают на растительном масле. Добавляют воду и тушат до готовности. Яблоко очищают и смешивают с морковью. Солят.
Отваривают и очищают заранее подготовленные кальмары. Наполняют приготовленным фаршем и помещают в противень с высокими краями. Заливают сметанным соусом. Тушат 30 минут и подают в горячем виде.
Для витаминного салата с кальмарами необходимы следующие компоненты:
- филе кальмаров - 500 г;
- яйца - 4 шт.;
- рис - 200 г;
- свежий огурец - 200 г;
- сметана по вкусу;
- соль.
Рис отварить, остудить. Яйца сварить и нарезать кубиками. Кальмары также отварить, почистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать. Перемешать. Добавить свежую зелень. Заправить сметаной и при желании посолить.
Противопоказания
Кроме полезных качеств, кальмары обладают и противопоказаниями. Не все об этом знают, но кормящие мамы должны это учитывать, потому что женский организм в этот период особенно чувствительный. Кальмары провоцируют повышенный уровень выделения желчи и сокращение желчного пузыря. Могут возникнуть спазмы. При наличии камней и воспаления возникают колики.
Противопоказаны кальмары при панкреатите и холецистите. Может возникнуть обострение этих хронических заболеваний. Особенно при чрезмерном употреблении кальмаров и при их неправильном приготовлении.
Женщины часто интересуются, можно ли кальмар при грудном вскармливании. Морепродукты полезны и питательны. Большая часть питательных веществ сохраняется даже после тепловой обработки. Для женщины в период грудного вскармливания этот моллюск не является основным блюдом, поэтому время его введения в рацион необходимо максимально отодвинуть. Лучше всего пробовать кальмары в более старшем возрасте ребенка.
