Чай с имбирем - это не только вкусный напиток, но и натуральное средство для укрепления иммунитета. Он помогает при многих физических и психических проблемах и даже способствует процессу похудения. Рассмотрим, как правильно приготовить чай с имбирем, и обсудим самые важные преимущества этого удивительного напитка, который в Азии известен уже тысячи лет.
Имбирный чай
Разветвленные корневища имбиря с интенсивным, пряным ароматом и вкусом обладают многими полезными для здоровья свойствами, которые веками использовались в традиционной индийской и китайской медицине. О ценности этой специи свидетельствует тот факт, что в 13 и 14 веках фунт сушеного имбиря, 450 г, стоил столько же, сколько овца. Он использовался главным образом для лечения головных болей и заболеваний пищеварительной системы - расстройства желудка, отравлений, метеоризма.
Вам будет интересно:Витамин Д: какой лучше купить взрослому и ребенку, обзор препаратов и дозировки
Вещества, содержащиеся в этом растении, приносят облегчение при многих недугах. Он содержит высокий уровень витамина С, магния и других минералов. Стоит знать, что в имбире содержится гингерол (фенольное соединение) - его можно найти только в свежем, необработанном корневище. Его структура очень напоминает капсаицин (содержится в перце чили, отвечает за его характерный, пряный вкус), благодаря которому растение оказывает согревающий эффект. Это свойство полезно при простудных заболеваниях.
Как правильно готовить чай с имбирем?
Вам будет интересно:Виды легкой атлетики и их характеристика
Сырой имбирь обладает острым и жгучим вкусом, кроме того, он твердый. Из него лучше всего готовить ароматный чай, что положительно скажется на вашем здоровье. Рассмотрим рецепт зеленого чая с имбирем. Для него не потребуется большого количества продуктов. Нужно только подготовить:
- стакан кипящей воды (около 200-300 мл);
- кусок имбиря (около 2-3 см);
- зеленый чай (пакетик или 1 ч. л.);
- половина лимона;
- столовая ложка меда (около 20 г);
- небольшое количество корицы.
Перед тем как заваривать чай с имбирем, следует взять 1-2-сантиметровый кусочек корневища и соскрести его кожицу краем чайной ложки. Специя тогда сохранит самые ценные питательные свойства. Затем нарежьте имбирь на маленькие кубики или измельчите в ступке. Положите пакетик зеленого чая или другой любимый вид чая в кружку и добавьте чайную ложку имбиря. Залейте кипятком и заварите около 5 минут. После надлежащего охлаждения налейте настой в кружку и выжмите в него лимонный сок. Затем добавьте мед (идеально подойдут липовый, гречишный и малиновый), корицу и тщательно перемешайте.
Вам будет интересно:Процент жира в организме: нормы для мужчин и женщин
Ароматный чай особенно рекомендуется людям, которые не переносят длительные поездки на автомобиле или автобусе. Следует пить его за 30 минут до поездки. Также стоит взять бутылку воды с добавлением рубленого имбиря и пить во время поездки.
Преимущества употребления чая с имбирем достаточно хорошо задокументированы и учитываются специалистами в процессе построения схемы лечения многих заболеваний и недомоганий. Ниже приведены наиболее важные из них.
Имбирный напиток убирает тошноту
Одним из самых известных преимуществ этого напитка является его способность бороться с тошнотой. Благодаря смолистым веществам, главным образом гингеролу и зинферону, а также эфирному маслу - зингиберолу, он улучшает пищеварительный процесс, действуя желчегонно и стимулируя выработку желудочного сока. Это предотвращает рвоту и устраняет метеоризм и газы. Напиток используется в борьбе с симптомами укачивания. Он также рекомендуется при утренней тошноте, которая часто сопровождает женщин в первом триместре беременности.
Улучшение функции желудка
Имбирный чай очень полезен для улучшения пищеварения и усвоения пищи. Это преимущество можно использовать, дабы предотвратить отрыжку и вздутие живота после еды. У некоторых людей напиток повышает аппетит.
Уменьшение воспаления
Противовоспалительные свойства чая с имбирем хорошо известны и делают его идеальным домашним средством от проблем с больными мышцами и суставами. Помимо питья чая с ним, настой с корневищем применяют в виде местных горячих компрессов при воспалениях суставов и других частей тела.
Улучшение кровообращения
Витамины, минералы и аминокислоты, содержащиеся в напитке, могут помочь восстановить и улучшить кровообращение, помогая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Имбирь может нивелировать отложение жира из кровеносных сосудов, предотвращая сердечные приступы и инсульты.
Уменьшение менструального дискомфорта
Питье имбирного чая - не единственный способ использования этого уникального растения. При сильных спазмах во время менструального цикла можно замочить полотенце в теплом отваре имбиря и положить его на низ живота. Это поможет облегчить боль и расслабить мышцы. В то же время желательно выпить чашку чая с имбирем и медом.
Повышение сопротивляемости организма
Напиток помогает укрепить иммунитет за счет содержания в составе высокого уровня антиоксидантов. Многие люди пьют имбирный чай как эффективное средство профилактики рака.
Вам будет интересно:Строение тела человека и расположение внутренних органов
Он также способен уменьшить одышку, связанную с простудой. Следует пить его не только во время болезни, но и в случае симптомов респираторной аллергии.
Снижение уровня стресса
Напиток обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь уменьшить стресс и общее напряжение тела. Его свойства в этой области в основном обусловлены уникальным сочетанием сильного аромата и высокого содержания расслабляющих веществ.
Повышение фертильности
Некоторые люди думают, что имбирь является естественным афродизиаком, который способствует повышению фертильности у мужчин. Научные исследования подтверждают, что регулярное употребление специи может увеличить количество сперматозоидов и помочь справиться с эректильной дисфункцией.
Помощь в похудении
Напиток обладает рядом свойств, которые поддерживают процесс похудения. Прежде всего он обеспечивает достижение чувства сытости и проявляет термогенные свойства, которые влияют на ускорение обмена веществ и более быстрое сжигание жира. Рассмотрим эти свойства немного подробнее:
- Улучшение обмена веществ. Одним из наиболее ценных свойств имбиря является его влияние на ускорение и улучшение обменных процессов. Содержащиеся в нем активные вещества улучшают работу желудка и кишечника, из-за чего пища усваивается гораздо быстрее. Кроме того, усвоение витаминов и минералов, поступающих с пищей, увеличивается. Поэтому чай с имбирем для похудения имеет большое значение.
- Терморегуляция. Употребление имбирного чая способствует повышению температуры тела. Более высокая температура в большей степени активизирует обмен веществ в организме и стимулирует сжигание жира. По этой причине экстракты имбиря можно найти во многих пищевых добавках, способствующих похудению.
- Обеспечение ощущения сытости. Активные вещества, содержащиеся в имбире, эффективно уменьшают чувство голода. По этой причине имбирный чай часто рекомендуется после каждого, даже небольшого приема пищи.
- Натуральный антиоксидант. Как натуральный антиоксидант, имбирь прекрасно поддерживает процесс детоксикации организма. Это особенно важно во время процесса похудения, поскольку многие вредные вещества выделяются вместе с потерей жира.
Рецепт для похудения
Употребление напитка с имбирем эффективно при похудении. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Рецепт чая с имбирем прост: корень имбиря нарезать тонкими ломтиками и залить 2 литрами воды. Варить около 20 минут. В конце приготовления добавить один большой зубчик чеснока и довести настой до кипения. Затем процедить и оставьте остывать. Каждый день нужно выпивать около литра (но не за один раз) приготовленного напитка. Добавьте 1-2 ломтика лимона или лайма в каждую чашку чая.
Хорошей идеей для начала дня является употребление воды с лимоном и имбирем. Такая вода с добавками быстро обеспечит вас энергией и одновременно очистит организм.
Возможные побочные эффекты
Из-за известных побочных эффектов при использовании имбиря, в случае серьезных проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем добавлять его в свой рацион. Некоторые из этих побочных эффектов:
- Проблемы с пищеварением: чай с имбирем может помочь пищеварению, но слишком высокие дозы напитка вызывают тошноту, рвоту и диарею. Слишком большое количество этой специи в рационе может привести к подкислению организма и снижению уровня сахара в крови. Поэтому имбирный чай не следует пить диабетикам.
- Взаимодействие с наркозом. Некоторые анестетики, особенно используемые в хирургии, могут отрицательно реагировать на имбирь, что приводит к усилению кровотечения и замедлению заживления ран. Большинство хирургов и анестезиологов рекомендуют убирать имбирь из рациона за неделю до операции.
- Проблемы со сном: рекомендуется пить имбирный чай в начале дня, чтобы избежать проблем с засыпанием. Напиток обладает стимулирующими свойствами, которые не способствуют спокойному ночному отдыху.
Рекомендуемые меры предосторожности
Есть несколько групп людей, которые должны знать о необходимости принятия особых мер предосторожности при употреблении напитка. К ним относятся:
- Люди с нарушениями крови: имбирь может замедлить свертываемость крови. Если вы страдаете гемофилией или принимаете антикоагулянты, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать имбирный напиток в свой рацион.
- Люди с гипертонией: если вы страдаете гипертонией и принимаете лекарства для снижения АД, также следует обратиться к врачу, так как специя может снизить кровяное давление до опасного уровня.
- Беременные женщины и кормящие матери: об использовании имбирного чая беременными или кормящими женщинами мнения специалистов обычно противоречивые. Некоторые врачи рекомендуют напиток от утреннего недомогания, но другие обеспокоены возможной токсичностью для неродившихся и вскармливаемых грудных молоком детей.
- Люди с проблемами желчевыводящих путей: напиток обладает способностью увеличивать выработку желчи в организме. Этот эффект может вызвать усиление боли у людей с желчнокаменной болезнью. Также стоит избегать употребления специи при наличии заболеваний желчного пузыря.
Чай с имбирем - как пить?
Прежде всего стоит помнить, что даже самые здоровые компоненты диеты могут быть вредными для организма. Трудно судить, какое количество напитка будет полезным для организма, так как это зависит от индивидуальных особенностей каждого человека. Научные источники указывают только на то, что рекомендуемая доза имбиря составляет не более 2 г на килограмм массы тела в день.
На что обратить внимание при покупке имбиря?
Следует выбирать твердые корневища со светло-коричневой кожицей и деликатным, характерным запахом. Храните его в прохладном месте. Можно завернуть его в бумажное полотенце и положить в пластиковый пакет, чтобы сохранить его свежим дольше.
Интересных рецептов чая с имбирем очень много. Этот напиток идеально подходит для осенних и зимних вечеров: согревает, тонизирует, помогает организму бороться со многими распространенными инфекциями. Кроме того, чай способствует ускорению обмена веществ и улучшает кровообращение. Также является эффективным средством для похудения.
